山崎合資会社

すべてのものがそうであるように、お酒もまた風土の産物です。当社の位置する幡豆（はず）町は、三河湾国定公園の中心にあり、眼前に広がる大海原には“前島”、“沖ノ島”といった小島が点在し、変化に富んだその美しさは“東海の瀬戸内海”とも称されています。
当社は創業以来、この幡豆町を舞台に営々と酒造りひと筋に歩んできた造り酒屋です。幡豆の豊かな自然が育んだ水と、澄んだ空気、そして独自の酒造りノウハウのハーモニーから生まれた製品群の数々は、主力ブランド「尊皇」、「尊王」をはじめとして酒販店、消費者の方々から高い評価をいただいています。
お酒は風土からの贈り物。当社はこれからも幡豆の自然と語り合い､愛飲家の方々と対話を重ねて、さらに豊かな味わいをお届けしていきたいと考えています。

沿革	明治３６年	山崎合資会社として幡豆村にて創業、商標「日進」使用。
	大正９年	商標「尊王」使用。
	昭和６年	「尊王」の連合商標として「尊皇」使用。
	昭和１２年	コルク材による断熱と米国製冷凍機の導入により酒の低温貯蔵を開始。
	昭和３７年	日宣美会員、氏原忠夫氏制作の”新ラベル”に変更。（現在の本醸造金盃尊皇及び朱盃尊王のデザイン）
	昭和４９年	業界に先駆けて、清酒へ糖類添加を全面廃止。
	昭和５９年	国税庁醸造試験所主催、全国新酒鑑評会で３年連続金賞を受賞。
	昭和６３年	酒類販売業免許（洋酒類の卸売）取得。
	平成元年	一級酒「尊皇」を本醸造規格にグレードアップ。
	平成３年	吟醸酒にひらがなの「そんのう」使用。
	平成５年	鉄骨ＡＬＣ造二階建仕込蔵（冷房、冷蔵完備）新築。
	平成９年	国税庁醸造研究所主催、全国新酒鑑評会で２年連続金賞を受賞。最上級の大吟醸酒「幻々」（げんげん）を発売。
	平成１１年	国税庁醸造研究所主催、全国新酒鑑評会で金賞を受賞。全蔵内商品の低温貯蔵を達成。
	平成１４年	夢山水の酒「奥」（オク）を発売。
	平成１６年	独立行政法人酒類総合研究所主催、全国新酒鑑評会で４年連続金賞を受賞。
	平成１６年	若水の酒「焚火」（たきび）を発売。