海鮮料理をうまくする酒

■中日新聞Web記事（２００７年９月２１日）

“三河こだわり”の純米酒　幡豆で来月１日発売

三河産の原料にこだわった純米酒「辛口純米　活鱗（かつりん）」の商品発表会が二十日、幡豆町西幡豆の酒蔵・山崎であった。十月一日から町内や近隣市町の酒販店で販売される。

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１．８Ｌ詰	７２０ml詰
税込２，４１５円	税込１，１５５円
（品番０５１１１）	（品番０５１１２）

■辛口純米　活鱗について

弊社では、このたび愛知県産酒造米「若水」を全量使用した日本酒「辛口純米活鱗」が出来上がり、新発売の運びとなりました。この商品は「海鮮料理をうまくする酒」として、三河湾でとれた魚介類を素材とした海鮮料理（マダイの刺身、メバルの煮付け、アナゴの天ぷら、アサリの酒蒸し、ワタリガニ、シャコ等）をより美味しく味わっていただくために造りあげました。穏やかで上品な香りがあり、とてもキレの良い辛口に仕上がっております。

■酒名の由来

海の幸に恵まれたこの地域を表した山岡鉄舟の書「活鱗の地」より　祐正寺所蔵

■お酒の品質（およその目安）

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