■清酒 夢山水二割二分 奥 について
当蔵では、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」としてご提供しております。この度は「夢山水」の精米特性に着目しました。この酒米は、精米歩合50%を切ると砕けてしまうと言われておりましたが、細心の注意を払いながらゆっくり自家精米してみると40%はおろか30%を切ってもきれいに精米できました。「夢山水」の限りない精米特性を思い知らされ、22%で一線を引きました。この可愛らしい米粒から、気品あふれる優雅なお酒を授かりました。日本酒の奥が更に深まりました。
■保管方法・おいしい飲み方
〔要冷蔵〕 必ず冷蔵庫に保管してください。そのまま冷やでお飲みください。
■発売期間について
3月、4月、7月、8月、11月、12月
※発売の1か月前からご予約を承ります。数量希少の為、品切れの際はご容赦くださいませ。