清酒・甘酒 尊皇蔵元 山﨑合資会社
愛知の清酒・日本酒・地酒・甘酒の蔵元

TEL0563-62-2005
〒444-0703 愛知県西尾市西幡豆町柿田57

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酿酒厂介绍

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欢迎来到尊皇酿酒厂

就像一切均为本质的呈现,酒也是自然风土的产物。

爱知县西尾市幡豆地区被指定为三河湾国定公园,在眼前开阔的海洋上,“前岛”、“冲之岛”等小岛星罗棋布,因其变幻莫测的美景,也被称为“东海的濑户内海”。

敝公司是自创业以来,以本地为舞台,脚踏实地专营酒造至今的造酒企业。
幡豆富庶的自然环境所孕育的水和清新的空气,与独有的酿酒技术完美调和酝酿而出的酒品系列,以“尊皇”、“尊王”为主打品牌,在酒类专卖店、消费者之间享有很高的声誉。

酒是来自自然风土的馈赠。今后敝公司依然会与大自然亲密接触,与酒仙们保持交流,为各位源源不断地献上更为香醇浓郁的玉液佳品。

公司沿革

1903年 作为山崎合资公司,于幡豆村创业,使用商标“日进”。
1920年 使用商标“尊王”。
1931年 使用“尊皇”作为“尊王”的联合商标。
1937年 得益于软木绝热技术和美国产制冷机的引进,酒的低温贮藏成为可能。
1926年 变更为日宣美会员氏原忠夫先生制作的”新标签”。
(现在的本酿造金杯尊皇以及朱杯尊王的设计)
1974年 业界首次全面废止对清酒进行的糖类添加。
1984年 连续3年获得由国税厅醸造试验所主办的全国新酒鉴评会金奖。
1988年 获得酒类销售业执照(洋酒类批发)。
1989年 将一级酒“尊皇”升级为本酿造规格。
1991年 在吟酿酒名称中使用平假名“そんのう”。
1993年 新建钢筋ALC造二层仕込藏(冷气、冷藏完备)。
1997年 连续2年获得由国税厅醸造研究所主办的全国新酒鉴评会金奖。
销售最高级的大吟醸酒“幻幻(gengen)”。
1999年 获得由国税厅醸造研究所主办的全国新酒鉴评会金奖。
达成全藏内商品低温储藏。
2002年 销售梦山水酒“奥(oku)”。
2004年 连续4年获得由独立行政法人酒类综合研究所主办的全国新酒鉴评会金奖。
销售若水酒“焚火”。
2005年 开始在幡豆町内开始酒米“若水”的签约栽培。
销售“三河鸟羽火祭”。
2007年 销售“活鳞(katurin)”。
2008年 举办第1届尊皇酒开仓仪式。
销售“名古屋城之础”(ishizue)。
2010年 销售“尊皇 赤甘酒”。
连续10年入围名古屋国税局主办的酒类鉴评会。
2011年 于西尾市内开始酒米“梦吟香”签约栽培。
销售“山﨑醸(yamazaki kamoshi)纯米吟醸酒”。
2012年 销售“尊皇 抹茶甘酒”。
2013年 销售“无酒精吟醸甘酒 一糀。(ichikouji)”。
2015年 销售“山﨑醸 梦吟香DREAM”。
2016年 销售“尊皇 纯米酒”。

对品质的追求

对品质的追求
对品质的追求
对品质的追求
对品质的追求
对品质的追求
对品质的追求

“不断追求真正的味道……决不妥协的工匠精神是敝公司的骄傲。”

真正的美味从这里开始―蕴含传统技术的制造工艺。

酒是“自然恩惠”,也是“人的恩惠”。
无论米和水有多么优质精良,若是没有加工者的热忱和努力,则无法引出米和水本应有的甘醇,也就无法酿造出美酒。
敝公司的造酒事业蕴含着“决不妥协的工匠精神”――。精选制酒专用的酿造用糙米,搭配三根山麓的优质伏流水为主原料,在从精米醪糟、贮藏到装瓶的所有工序中均投入独有技术。
每道工序均对品质进行严格管控,彻底追求真正的美味。

①自家精米
原料采用精挑细选的糙米,由敝公司亲自磨制成精米。

②手造り麹
最精细、对匠人技艺最为苛求的制麹工序均为手工作业。

③低温発酵、低温貯藏
从入桶到贮藏,对所有商品施行适当的温度控制。
(1999年起,所有成品酒都能进行低温贮藏。)

近年来获得的主要奖项

2001~2004年 全国新酒鉴评会 金奖
2006、2009、2016年、2018年 全国新酒鉴评会 入围
2001~2011、2014、2016年、2018年、2019年 名古屋国税局酒类鉴评会 入围
2002、2009年 爱知县清酒鉴酒研究会 县知事奖(首位)
2001~2006、2008~2012、2014、2015年 爱知县清酒鉴酒研究会 入围

关于直销店

销售企业 山﨑合资公司
销售负责人 山﨑 充千江
屋号 尊皇酿酒厂
业务内容 自醸日本酒、甘酒销售
地址 〒444-0703 爱知县西尾市西幡豆町柿田57
联系方式 0563-62-2005
营业时间 8:15~17:00
公休日 周六日及节假日(详情请参见日历)
关于直销店
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交通地图

▲从名铁蒲郡线“西幡豆站”步行4分钟

お支払い方法について

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ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
※手数料などは【特定商取引法の表示】に記載しております。
そちらをご確認お願いいたします。

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※下記料金はすべて税込価格です。

北海道 1,490 北陸 1,047
北東北 1,134 関西 1,047
南東北 1,134 中国 1,134
関東 1,047 四国 1,134
信越 1,047 九州 1,231
中部 1,047 沖縄 1,501

※お時間・お日にちの指定も可能です。

お問い合わせ先

お問い合わせは、E-mail・TELにて承っております。

E-mail | info@sonnoh.co.jp
TEL | 0563-62-2005
営業時間 | 8:15~17:00

未成年者への酒類の販売はいたしておりません

未成年者への酒類の販売はいたしておりません
 

飲酒は20歳になってから。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。
飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせていただき未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。